Le Birre

La linea "Iapigia" include tre tipologie di birre
Go to Daunia

Daunia

Apulian Pale Ale 

(alc. 4,8% ca.)

Go to Messapia

Messapia

Italian Weizenbock 

(alc. 5,2% ca.)

Go to Peucezia

Peucezia

India Pale Ale

(alc. 5.6% ca.)

L' Azienda

La storia di Pasquale e Paolo

Il Birrificio Artigianale delle Puglie nasce da un'idea del birraio Paolo che, dopo il classico percorso da "homebrewer" durante i molti anni vissuti tra Scozia ed Australia, decide di tornare in Italia dove si qualifica birraio artigiano del 2012. È qui che, sentendo la necessità di crescere dal punto di vista professionale, decide di tornare nel suo paese di origine per cercare di far conoscere e spingere la qualità e i pregi della birra artigianale in un contesto legato fortemente alla presenza di birre industriali ormai radicate nel territorio. Qui trova l'entusiasmo di Pasquale che, ascoltando il progetto, si butta a capofitto in quest'avventura, diventando il socio ideale per aprire un birrificio durante un periodo di maggiore crisi economica internazionale. Il primo passo fu la ristrutturazione di una vecchia azienda agricola, dalla quale, dopo due anni passati tra lungaggini burocratiche e altri innumerevoli imprevisti, si è ottenuta una struttura di 125 mq, oggi sede produttiva del birrificio. L'intento dei due giovani imprenditori è quello di dare al prodotto un profilo fortemente legato al territorio di produzione. È per questo che di pari passo alla realizzazione dello stabile è partita anche la coltivazione di diverse tipologie di luppolo, al fine di sperimentare ed individuare quali sono le varietà che più si adattano al clima e al tipo di terreno che circonda l'azienda. Con l'orzo, già in coltivazione, e le varie tipologie di luppolo che si individueranno, verranno prodotte birre con elementi provenienti per il 100% dal territorio di Ascoli Satriano. Il 2 ottobre 2014 inizia a tutti gli effetti l'avventura dei due ragazzi con la produzione delle "Daunia", la prima birra della linea "Iapigia" (nome del territorio corrispondente all'attuale regione Puglia) dedicata ai 3 territori che in passato ospitavano le popolazioni indigene dell'età del ferro pre-romana. Al completamento della linea il Birrificio seguirà una filosofia si produzione che, attraverso l'uso di materie prime provenienti essenzialmente dal territorio, spazierà nel vasto mondo degli stili birrai per far si che il pubblico apprezzi e conosca sempre meglio una delle prime e più consumate bevande alcoliche mai conosciute.

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